喝普洱的人会看不起喝花茶的人吗？确实比上一个还有更多的技巧哦~-品茶界

喝普洱的人会看不起喝花茶的人吗？确实比上一个还有更多的技巧哦~

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-18 13:02:07 点击数：0次

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茶是中国人最熟悉的饮料。喝茶的好处有很多，但在选择和喝茶时也有很多注意事项。小编列出了关于茶的十大真理，看看我们应该如何泡茶、品茶的品质，成为懂茶的专业人士。

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1、50元的茶叶和500元的茶叶有什么区别？

有句话适用于很多领域：一分钱一分货，而且你得到的只是你付出的三分之二。

茶叶大致可分为两大类：名茶和散装茶。名茶采用最适宜季节、最嫩的原料，往往有受保护的产地和特定的品种，有时还需要手工采摘和手工炒制。散装茶的生产比较粗放，质量要求相对较低，全过程机械化，实现价格低廉。

散装茶和名茶之间，50元和500元确实意味着品质上的差异。至于名茶，无论你500元买安吉白茶，还是5000元买金骏眉，都只是口味偏好。

但就实际情况而言，茶叶价格很低，很容易陷入困境。以名茶价格购买散装茶是新手必须经历的过程。

2、喝其他茶的时候你会看不起喝花茶的人吗？

事实上，没有。

如果这条鄙视链真的存在的话，很可能是喝茶的人看不起“不喝茶”的人。北方人爱喝茉莉花茶，但江浙地区很多人只知道绿茶。你能说谁看不起谁？

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无论中、日、韩，茶道精神中始终包含着“和”、“敬”两个字。你应该始终保持平和谦虚的态度。一般来说，最好不要粗俗或贬低别人。

3、如何判断茶叶的品质？

如果闻到茶汤中有异味，如陈味、焦味等，那么茶肯定有问题。

另一个标准是茶汤的颜色。茶汤的透光率和折光率越好，茶叶的品质越好。例如，好的绿茶汤色是嫩绿的；好的红茶可以在水的边缘看到一个金环，这就是折射率高的原因。

另一种简单判断绿茶的方法是看沉色率。茶叶吸水膨胀后沉底的速度越快，茶叶本身的品质就越好。对于普洱或铁观音，如果你挑选一片泡好的茶，叶子越厚，茶越好。

4. 感知茶的味道吗？

无论汤的外观和颜色如何，从品尝的角度来看，都可以从味道、香气（气味）和触觉三个维度来分析。

我们用嫩香（原料嫩）、板栗香（高火炒青）、花果香、青气（杀青不当、残留青草味）等来形容鼻子和味道感受到的味道和香气。芽。我们用圆润、光滑等来形容舌头所感受到的触感。

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一般来说，专业评价茶叶的基准是绿茶，新鲜度非常重要，这意味着用茶冲泡的汤必须具有明显的香气和滋味，类似于竹叶的感觉。绿茶中含有20多种氨基酸，天然具有鲜味，但与西方的鲜味不同。茶中的“鲜味”更多的是嗅觉的概念，是由芳香烃和酯类带来的。来吧，想象一下新鲜采摘的叶子的清新芬芳的气味。

5.发酵茶和非发酵茶有什么区别？

发酵是一个复杂的过程，可以让茶释放出更多的风味。

例如，乌龙茶和红茶的发酵是通过揉捻（红茶揉切）来破坏细胞来完成的。细胞内的各种酶作用于所含的各种物质，引起酶促氧化。黑茶的发酵是利用空气中的酶或人工接种的微生物对茶叶进行发酵。

关于茶叶发酵的定义，目前仍存在很多争议。按发酵程度由轻到重依次为绿茶、白茶、黄茶、绿茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。还有前发酵、后发酵、半发酵和全发酵的区别。如果你是新手，不妨从茶的色香味来了解。

一般来说，越接近完全发酵，风味越醇厚花茶喝，花香较少或花香较浓；而越接近非发酵，花香就越多，花香越高，口感越清爽。

6. 哪些茶需要陈酿？

从理论上讲，现在只有绿茶存在越新鲜越好的问题。所有其他茶都可以陈酿。一般认为，陈化的普洱生茶最有价值。

年份尚未进入茶叶收藏的因素，主要是对年份的研究还缺乏。不过，如果你长期喝同一个茶厂或同一个烘焙师傅的同一种发酵茶，那么你就可以自己计算年份了。法官。

7. 丢弃第一个气泡？

普洱茶和乌龙茶往往非常耐用，通常可以冲泡十次以上。每次酿造的味道都会发生微妙的变化。第一泡和最后泡的茶可能不是同一种茶。红茶一般冲泡六到八次，滋味比较稳定。绿茶一般要冲泡三次。由于绿茶浸出较慢，每次冲泡的间隔不好控制，容易出现第一泡淡、第二泡浓、第三泡淡的情况。

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丢弃初泡基本上是旧茶。由于老茶制作粗糙，很多时候是摊在地上进行加工，或者是运输或储存不当花茶喝，所以很容易沾上灰尘。

普洱还有其他特产。例如，五年以内的普洱生茶，第一次、第二次冲泡的味道太浓，有些人往往会放弃。泡熟的普洱茶必须重复多次，直至茶汤澄清，并将其间的茶汤倒掉。。

8、泡茶有“套路”吗？

在那些舞台上的茶艺表演中，凡是常人会注意到的东西——烧香、插花、布景、珠宝，甚至舞蹈、诗词朗诵、民乐伴奏，这些都对泡出一杯好茶没有任何影响。。

正确的泡茶方法有：水质、水温、姿势、器具。

水质：必须是软水。泡茶时茶与水的比例还有待商榷。专业茶叶评价的标准是1：50，即5克茶叶与250毫升水混合。但回到普通人来说，就看你一次喝多少水。尽量选择一个可以喝两次的容器，然后按照这个比例上下浮动即可。根据个人喜好进行调整。简单来说，没有固定的规则。

水温：初学者建议水温越高越好，因为高温可以让茶叶的香气一下子全部出来。专业审核会要求用100度的开水闷五分钟，但这样味道并不好。

如果自己喝的话，可以一点点探索温度。找到能够发挥茶的最佳品质的温度需要时间。水温与原料的嫩度和香气有关。温度过高，名优绿茶的嫩叶会变黄，温度过低，香气不明显。对于原料较嫩的绿茶，冲泡水温以60-80摄氏度为宜；原料中嫩的红茶，冲泡水温应在80摄氏度左右；原料较成熟的乌龙茶、普洱茶，冲泡水温以90-100摄氏度为宜。

姿势：冲泡姿势实际上是水温控制的一种。不要强求一杯漂亮的啤酒。茶叶与水接触时的温度决定了茶的芳香程度以及茶中物质释放的速度。不管味道有多好，其他的都是浮云。

餐具：记得加热杯子。不要迷信盖碗和紫砂壶。盖碗和紫砂壶比玻璃杯更好，只是因为它们更绝缘和抗氧化。如果喝不发酵茶，尽量不要用铁壶冲泡。可以用任何玻璃杯或马克杯饮用

结尾

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